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Benessere ed Ecologia

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Tag: conservanti

La giungla degli additivi alimentari nell’industria del food

di Giovanni Fabbrissu 13 Febbraio 201823 Aprile 2018in Economia domestica, Informazioni, Salute

L’industria alimentare si avvale dei cosiddetti additivi, sostanze alle quali fare attenzione, perché spesso hanno effetti collaterali sulla nostra salute;sono sostanze aggiunte agli alimenti per esaltarne, “abbellirne”, prolungarne o migliorarne le caratteristiche e le qualità.

Mulino Zoratto – seconda parte

di Giovanni Fabbrissu 20 Luglio 201723 Aprile 2018in Alimentazione, Cucina

Conclusione del nostro primo viaggio. Si parla di farine madrie della salubrità del prodotto. Spunti polemici da valutare.

Mulino Zoratto – prima parte

di Giovanni Fabbrissu 12 Luglio 201723 Aprile 2018in Alimentazione, Cucina

Presentazione della prima parte del nostro incontro con il Mulino Zoratto.

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