Risi & Bisi è un progetto finalizzato a raccogliere l’interesse di quanti credono nella sana alimentazione, nei processi economici etici, nell’equa distribuzione e gestione delle risorse, nella difesa del patrimonio culturale e quindi nella riscoperta di antiche tradizioni locali, il tutto con senso per quanto possibile critico, obiettivo e razionale.
Ciò non significa che i contenuti di questo blog saranno per forza seriosi, anzi: fin da subito contiamo di trasmettere serenità e favoriremo l’integrazione con tutte le persone e le realtà della rete che condividono la nostra visione del mondo.
È sempre più importante sapere come ci nutriamo, condividere le conoscenze e le esperienze per una sana auto-produzione ed infine diventare consapevoli di quanto l’economia domestica possa realmente avere un impatto sull’intero ecosistema del genere umano.
Tra le altre cose ci interesseremo di:
1) come e dove trovare gli alimenti SANI
2) quali alimenti dovrebbero essere limitati e/o banditi dalle nostre tavole
3) come auto-produrre in cucina
4) come conservare, ridurre gli sprechi e l’uso del frigorifero
5) come riciclare
E molto altro, il tutto operando in un contesto locale (il Veneto, almeno per ora) mantenendo sempre viva l’attenzione sulle prospettive di economie globali: in questo pianeta ci stiamo sempre più stretti, quindi è doveroso acquisire una vera consapevolezza ecologica, al di là degli inutili fanatismi e distorsioni che tanto hanno danneggiato l’immagine e la credibilità dei movimenti ecologisti in questi ultimi anni.
Intanto vi diamo il benvenuto!
Staff Risi e Bisi